Máquina de chips

Requisitos para patatas:

Contenido de material seco ≥20% contenido de azúcar ≤0.4%;

Longitud ≥68mm exterior amarillo interior blanco

Brotes con pocos y pequeños poros

Equipos y componentes:

1. Spray de agua para spreader

Se utiliza para la pre-limpieza de patatas, suavizando la piel y luego colgándola en la máquina de lavado y pelado.

2. Limpieza de peeling

Esta máquina se utiliza para pelar papas con cepillo duro y cepillo esmeril; El cepillo corrugado irregular permite pelar completamente las patatas.

3. Lista de verificación

Esta máquina se utiliza para seleccionar manualmente los ojos y las partes oscuras de las patatas. Habrá agujeros de chatarra y el sistema de retorno de patatas sin pelar.

4. Spray de agua para spreader

Esta máquina se utiliza para la pre-limpieza de las patatas, suaviza la piel y luego colga las patatas en la máquina de limpieza y pelado.

5. Patatas cortadas

Esta máquina se utiliza para cortar patatas en tiras. La calidad de las papas fritas depende de la longitud y la forma de las papas fritas, por lo que la cortadora es muy importante.

6. Máquina de lavar

Esta máquina se utiliza para lavar el almidón de patata para evitar la oxidación y mantener el color original de la patata.

7. Máquina de planchado caliente

Esta máquina se utiliza para pasivar la actividad de la oxidasa, eliminar el almidón y aislar el azúcar reductor. Al mismo tiempo, también puede obtener el sabor suave interno de las papas fritas después de escaldar.

8. Deshidratación con máquina vibratoria

Para eliminar la humedad. La cola también tiene muchos ojales para fugas de piezas pequeñas y piezas de desperdicio.

9. Secadora eléctrica: elimina la humedad y seca las papas fritas

10. Máquina de fritura continua

Esta máquina se utiliza para el uso uniforme de palitos fritos en poco tiempo.

11. Máquina vibratoria de-oil

La máquina se utiliza para el desengrasado por vibración.

12. Línea de enfriamiento: use el ventilador para soplar el agua de la superficie de la vara pegajosa, luego alimente la vara pegajosa en el refrigerador.

13. Transportadores

Se utiliza entre la línea de enfriamiento y el congelador rápido.

14. Fluidized- tipo refrigerador

Se utiliza para la congelación rápida de patatas fritas en un corto período de tiempo. La temperatura central de las patatas fritas está a -18 ° c, lo que permite mantener el sabor original y la calidad del producto al máximo.

15. El transportador

Adecuado para uso entre congelador rápido y máquina de embalaje.

6. Pesaje automático y máquina de embalaje

Para el envasado automático de patatas fritas. Incluye elevador de candados.