Процесс производства «фальшивых мясных продуктов»

15/07/2022
Белково-вегетарианское мясо имеет гладкую, клейкую консистенцию, легкое на вкус, его можно использовать в холодных блюдах, горячих блюдах, супах и жарке. Вегетарианское мясо с соевым белком очищается путем вздутия при высокой температуре, формования ткани и сушки горячим воздухом.Это вегетарианская пища с мясным вкусом и текстурой. Белковое мясо является последним высшим сортом соевых продуктов.Это пища на растительной основе, которая может заменить животный белок.Оно богато белком (50% сухого вещества) и различными аминокислотами и пищевыми волокнами.Оно богато питательными веществами. и имеет уникальный вкус.Его содержание белка намного выше, чем в мясе, имеет меньше жира, чем мясо, не содержит холестерина и имеет более нежный вкус, чем мясо.Он подходит для всех возрастов и является идеальным здоровым соевым продуктом. Регулярное употребление полезно для здоровья, и это лучший выбор для профессиональных вегетарианцев, путешествий и отдыха, модных гурманов, красавиц и худеющих дам и состоятельных пациентов.

Компания Shandong Arrow Intelligent Equipment Co., Ltd. специализируется на исследованиях и разработках, производстве, продаже и продвижении проектов пищевой промышленности.Компания является переработчиком пищевого оборудования с экструдерами в качестве основного органа.

Линия по производству тканевого белка для мяса разработана нашей компанией на основе многолетнего опыта производства экструзионного оборудования и в сочетании с передовым оборудованием в стране и за рубежом. Производственная линия использует обезжиренную соевую муку и арахисовую муку в качестве основного сырья, которые перемешиваются, экструдируются и измельчаются с образованием пластинчатой ​​волокнистой ткани.Продукт имеет высокое содержание белка, имеет состояние и вкус мяса, а также характеристики масла. абсорбция, абсорбция воды и абсорбция вкуса, животный жир. Он может широко использоваться в мясных продуктах, фаст-фуде, быстрозамороженных продуктах, а также может быть превращен в различные вегетарианские мясные закуски и вегетарианские блюда.

Технологический поток тканевого белка мяса

Ингредиенты - Смешивание - Кондиционирование - Экструзия - Формование - Дробление - Просеивание - Сушка - Охлаждение - Упаковка



Производственная линия по производству тканевого белка и мяса

1. Полностью автоматическая система подготовки и подачи сырья: микрокомпьютерное управление, точное взвешивание. После того, как система дозирования завершена, если есть много хостов, можно выбрать автоматическую систему подачи порошка.

2. Система экструзии: экструдер может реализовать запуск одной кнопкой, хранение данных хоста в реальном времени, мониторинг в реальном времени, функции сигнализации и напоминания. Двухшнековый экструдер разработан с помощью 3D-программного обеспечения, моделируется и автоматически тестируется компьютером, чтобы гарантировать соответствие требованиям. Design Precision Профессиональное производство и обработка, обеспечивающие точность и согласованность между каждым компонентом экструдера.

3. Система дробления: дробление — это процесс дробления крупных материалов на более мелкие частицы или порошки, что может уменьшить размер частиц и увеличить удельную площадь поверхности. Мелкий порошок улучшает диспергируемость и делает смесь однородной.

4. Система сушки: однослойная сушилка с цепными пластинами оснащена системой принудительной циркуляции горячего воздуха для повышения эффективности термической обработки. Источник тепла может использовать различные теплоносители, такие как электричество, природный газ, мазут, пар и т. д. По сравнению с многослойной цепной пластиной, однослойная цепная пластина обладает большей проницаемостью для горячего воздуха. Эффективность удаления воды выше.

5. Система охлаждения: одноярусная печь с цепными плитами может быть оснащена охлаждающим устройством.

6. Система упаковки: подходит для упаковки продуктов с низкой точностью веса, высокой производительностью, высокой точностью измерения и высокой эффективностью.

Линия по производству тканевого белка компании Shandong Zhennuo Intelligent Equipment Co., Ltd. является идеальным выбором для многих производителей продуктов питания благодаря своим уникальным преимуществам.