الإدخال الذاتي للحوم النباتية

1. مقدمة في مزايا اللحوم النباتية

شريحة لحم نباتية هي نوع من البروتين المصقول يستخدم على نطاق واسع في أطعمة الوجبات الخفيفة. شرائح اللحم النباتية هي بديل للحوم بألياف لحوم مقلدة أعلى ، يتم إنتاجها بواسطة تقنية أكثر تعقيدًا وتطورًا بعد بروتين نسيج فول الصويا ، باستخدام وجبة فول الصويا ورسم البروتين كمواد خام رئيسية. يرجع التطبيق الواسع لبروتين سحب الحرير أساسًا إلى الخصائص التالية:

محتوى البروتين مرتفع ، يتراوح من 60٪ إلى 90٪ ، وهو بروتين نباتي نقي خالٍ من الكوليسترول وقليل الدهون ، وهو ما يتماشى مع مفهوم الحياة الصحية واللذيذة للناس ؛
شكل المنتج مستقر نسبيًا ، ويمكن تحويله إلى لحم أسطواني ، أو مقشر ، أو مربع ، أو مبشور ، إلخ حسب الحاجة ؛
يمكن أن تحل محل اللحوم الخالية من الدهون في الطعام ، وتقليل تكلفة اللحوم الغذائية ، ولن تتغير نكهة الطعام بشكل كبير.استخدمت بعض الشركات المحلية والأجنبية جزءًا من البروتين المسحوب لاستبدال اللحوم في المنتجات.
يستخدم على نطاق واسع ويمكن تحويله إلى نكهات مختلفة وفقًا للصيغة. ويستخدم على نطاق واسع في العديد من المنتجات ، مثل: لحم الخنزير ، والسجق ، والمأكولات البحرية ، والأطعمة المجمدة سريعًا ، وصلصة التوابل ، والمنتجات النباتية التي تقدم الطعام ، والأطعمة الترفيهية ، وبعض تستخدم في أغذية الحيوانات الأليفة.
لا يستخدم بروتين الرسم الحريري فقط كغذاء ، ولكن أيضًا كمقوي غذائي ، عامل احتباس الماء ، عامل امتصاص الزيت ، محسن نسيج ، إلخ. إنه مكون مضاف وظيفي ممتاز. بسبب هذه المزايا ، سيكون لبروتين السحب مجال تطبيق أوسع بعد بروتين الأنسجة.
مرحبًا بكم في شركة Shandong Arrow Intelligent Equipment Co.، Ltd. للاستفسارات.