拉丝蛋白定义及全自动智能生产线

2021-10-09
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      拉丝蛋白是采用双螺杆挤压膨化技术生产植物蛋白肉的半成品原料,该技术采用的是新型双螺杆挤压膨化机,其螺杆采用功能螺杆段分段组合设计结构;其机筒也为分段式,配有注水口,每段机筒独立加热、控温,并且机筒全部用恒温机加热,可准确控温;其操作系统采用PLC触摸屏集中智能控制系统,生产参数可实现自动、便捷、精准控制。

  拉丝蛋白素肉口感润滑筋道、易入味,可用于凉拌、热炒、煲汤、油炸等。大豆蛋白素肉进行高温膨化、组织塑造、热风干燥精制而成,是一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食。蛋白素肉是豆制品中的最新上品,是惟一能代替动物蛋白的植物性食品,富含蛋白质(干基含量50%)及多种氨基酸和膳食纤维,营养丰富且风味独特,其蛋白质含量远远高于肉类,脂肪含量则低于肉类,不含胆固醇,而口感比肉更细腻,老少皆宜,是理想的健康豆制品。本品经常食用有益于健康,是专业素食者、旅游休闲者、时尚美食家、美容瘦身女士、富贵病患者的最佳选择。

  蛋白素肉,主要应用于肉制品、速冻食品(馅、丸类)、素食、即食休闲食品,可有效提升产品品质,降低成本;也可直接家庭料理,食用方便。凉拌、烧、炒皆宜,味道鲜美可口,是学校、机关食堂、西餐、中餐、配餐中心的首选产品。

  拉丝蛋白食用前用温水浸泡20分钟,将水挤出,去除豆腥味。蛋白肉可以与动物肉搭配炒菜或作馅,也可与其他菌类蔬菜搭配生产蛋白肉罐头,或加人火腿中生产大豆蛋白火腿等。蛋白肉的蛋白质含量高,且含有人体必需的微量元素,食用时具有肉类咀嚼感,价格不高。

  山东真诺智能设备有限公司,拥有各种型号的双螺杆挤压生产线以及面食成型机,与专业院校和研究机构的合作,多年的机械制造经验和众多技术全面的专业人才,使我们能够根据客户的具体要求为客户提供全套的项目解决方案,降低客户投资风险,让客户的投资更有保障。可为用户提供:各种早餐谷物、各类油炸、非油炸类、高温焙烤类休闲食品、高水分组织蛋白肉、拉丝组织蛋白生产线、速食米饭粥等产品的研究与开发

  全自动智能生产线

  山东真诺智能设备有限公司,拥有各种型号的双螺杆挤压生产线以及面食成型机,与专业院校和研究机构的合作,多年的机械制造经验和众多技术全面的专业人才,使我们能够根据客户的具体要求为客户提供全套的项目解决方案,降低客户投资风险,让客户的投资更有保障。可为用户提供:各种早餐谷物、各类油炸、非油炸类、高温焙烤类休闲食品、高水分组织蛋白肉、拉丝组织蛋白、速食米饭粥等产品的研究与开发

  公司专业从事食品工程项目的研发,生产,销售,以及应用推广。公司是以膨化机械为主体的中国具有一定规模的膨化食品机械加工设备和整体工厂工程综合问题解决商,服务于客户工厂1010家公司,产品销往118个国家和地区,拥有20余年行业经验团队,公司秉承品质等于价值的理念,以与客户一起共创大未来为奋斗目标。

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